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酒梁坊酱香型白酒好喝吗

作者:酒梁坊 发布时间:2021-02-20 浏览次数:95

  酒梁坊酱香型白酒好喝吗?原料和茅台一样都是选用咱们茅台镇当地的红缨子糯高粱和我们传统工艺相结合,经历多道工艺,精心勾调,酱香突出且香而不艳,低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久。

  酒梁坊经过四高两长、九蒸七取的酱酒工艺,四高为:高温制曲、高温堆积、高温馏酒、高温发酵;两长为:基酒生产周期长:同一批原料要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历时一年;大曲储存期长:大曲要经过六个月储存方能进入白酒生产;基酒酒龄长:基酒必须经过三年以上的存放陈化经过挥发、氧化、缔合以及酯化的过程,消除酒中有害物质,提高酒的品质。

  七次取酒,一、二次口味酸涩辛辣,第三***五次出的酒较好,称为“大回酒”,第六次得到的酒为“小回酒”,第七次的酒口味发焦发苦为“追糟酒”。但是每一次的都有用处,出厂的就必须经过不同批次酒之间的勾兑。酒梁坊调酒师以“酱味”、“醇甜”和“窖底”三种酒体来归纳和区分不同批次的酒,使勾兑有了可以依据的基础。这也是酱酒非常著名的“回沙”工艺。

  酱酒定制厂家酒梁坊坚持以诚信立业、以品质守业、以进取兴业的宗旨,以更坚定的步伐不断攀登新的高峰,欢迎新老顾客放心选购与品尝。我们将竭诚为您服务!


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