企业酱酒定制，不管在中国十二大香型，还是在世界八大蒸馏酒中，都是工艺复杂，成本高昂，储存时间长的蒸馏酒。传统手艺的酱香型白酒到底有什么特别呢?有人说，现代酿酒工艺不是更加方便吗?这要从几个方面来对比。

　　一、口感。使用传统手艺制作的企业酱酒定制，可以让杯中酒香不散，饮毕空杯留香;但许多使用现代酿酒法生产的白酒，更像是"化学凉拌菜"，虽然价格低廉，但有着很大的缺点：味道刺鼻，喝完次日头晕，头痛。

　　二、工艺决定价格。使用传统手艺制作的企业酱酒定制，因为发酵时间长，贮存时间长，导致无法量产，单瓶价格多在200--600元朝上;而用现代方法酿造的"白酒"，全靠食用酒精和纯水(也就是提纯的自来水)，成本低廉，可批量生产，价格基本在100元以下。

　　尤其是这由酱酒定制厂家酒梁坊出品的，企业酱酒定制，秉承"颗粒饱满，大小均匀，壳少皮薄，淀粉量多"的挑选原则，挑选糯高粱和小麦，纯粮发酵，秉承传统茅台酱香酒酿造工艺，用岁月贮藏，淬炼精华，滴滴足显珍贵。

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