酱酒存放注意事项有哪些?酱酒定制厂家这就来告诉大家吧!

　　传统工艺酿造白酒适宜长期储存，酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。酱酒定制厂家认为，一般酒的存放时间不少于三年，存放十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。

　　首先，酱酒定制厂家建议大家在收藏白酒前先了解收藏的要点。优质的纯粮酒是***，优质白酒收藏品质会变得越来越好。我们以宜收藏的酱香酒为例，真正的酱酒是越放越有价值的。

　　其次，酱酒定制厂家认为，白酒越藏越香是因为酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，然而酯类物质就是白酒的香源。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三五年再出厂，也可能更长一点的时间。

　　酱酒定制厂家提醒大家，酱香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但酱香酒一般超过15年以上的老基酒都是作为重要调味酒使用，直接饮用着实不佳。而真正的老酒泛酸泛涩，一般的人根本喝不惯甚至喝不下。几毫升的20年酒就可以改变上千斤新酒的风味。

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