酱酒定制厂家这就来教大家如何鉴别陈年老酒吧!其实鉴别陈年老酒可以通过观色、闻香、品味、饮后感受这四个方面入手!具体如下：

　　1、观色：酱酒定制厂家认为，陈年老酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长，酒色稠重，晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。

　　2、闻香：酒存放时间越长，酱酒定制厂家认为，酒的刺激感越弱，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦。

　　3、品味：陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈，还没有酒的辣舌与不舒服的感觉，酱酒定制厂家认为程度随酒龄的长短而不同，饮后平和愉悦、欣快。

　　4、饮后感受：酱酒定制厂家认为新酒有较多低沸点的物质，使酒容易上头，随时间的变化，这些物质会减少，所以越是老酒越不上头。

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