酱酒定制酒饮用时要注意哪些细节呢?在日常生活中人们离不开的一种饮品就是白酒，它的作用是举足轻重的，无论在什么场合，它绝对是不会缺席的。因此，就更要注意饮用细节了!

　　1、酱香高度酒是好酒：喝过酱香型白酒的朋友都知道，酱香酒是越陈越香，所以一些酒者在进行酱酒定制时一定会选择高度数的酒，这样才能提升酒质，像一瓶普通的酱酒出厂时，颜色只有一点微微黄，但是经过一定时间储存后，那酒就会发生质的变化，会慢慢的从当初的微微黄，放个三五年后变成微黄，十几年以后再变的很黄，几十年以后就会变成微微有点绿的黄，而并非是越老越黄。

　　2、释放酒香：如果你开了一瓶保存很久的酱酒定制酒，可以先闻一下酒的独特香味，然后再慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10至20分钟，让它们和空气充分接触后会产生微妙的反应，就是氧化一下。与此同时，可以轻轻摇晃醒酒器的同时感受老酱香酒的液体黄金的颜色边感受它的满屋生香魅力;然后再细品一口会发现口味比刚打开的时候口味更上一个档次，也可以将储存十年以上的老酱香酒与新酱香酒、按1:1勾兑在一起，口感觉绝对超乎你的想象。

　　3、喝酱酒时要循序渐进：对于经常喝酒的朋友来说，如果喝的酒都是刚出厂一两年的新酱香酒和给你一瓶出厂后存放5年以上的酱酒定制酒，那你的感觉会完全是不一样的，而且老酒的颜色比新酱香酒酒黄，香气与口感比新酒好很多。但是你别急着喝储存十年，20年或者30年以上的老酱香酒，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老酱香酒的魅力，我相信你会深深爱上老酱香酒。

　　总之，酒梁坊提醒大家，饮用酱酒定制酒时有许多方法，因不同的人饮用的习惯方式是不一样的，在饮用酱香白酒时还是要注意下方式，这样才有利于提升酒的档次和价值。

文章内容来源于酱酒定制：http://www.mtjlf.net/