农贸市场附近都有专门经营茅台镇散白酒的商铺，走进这些散酒的店铺，一般都是围着墙边满满地摆放着很多大小不一的大瓷罐，瓷罐有半人高，不同的价签表示里面盛着不同度数、不同种类的白酒或黄酒，底部有导出口可以将酒导出，有的瓷罐口贴着封条，写明封装日期。您知道怎么分辨茅台镇散白酒吗?酒梁坊教你来分辨。

　　看防伪标识

　　防伪标识是主要识别方法。很多人买东西的时候不注意防伪商标，或者不信任防伪商标，其实这是错误的认识。我国的防伪技术经过几年的发展，目前已经比较健全了。现在很多名牌白酒在包装盒或瓶盖上都使用纳米湿敏防伪技术，只需用水轻轻一擦，立显防伪标识，消费者只需通过防伪标识就可以辨别真假酒。对于外观有明显缺陷的酒或包装，这种不要选。假酒酒瓶瓶型高低粗细不等，外包装陈旧、封口不严或牙齿不整齐的，不要买。

　　空杯留余香

　　根据脂不易挥发性，将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，10分钟左右，再闻酒杯无酒香味的是酒精勾兑酒，有粮香、曲香、酒香、糟香味的是原浆酒，空杯留香越久越浓，酱香酒的含量也就越高。

　　少洒一点酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。如果气味清香，即是上等酒;如果气味发甜，则是中等酒;如果气味苦臭，为伪劣酒。

　　观清浊

　　投过玻璃瓶从外观上看，白酒绝对是清澈透明的，而且没有沉淀。晃动酒瓶，若酒花慢慢消失，酒仍然保持清亮透明，则属优质酒;如果晃动后，有漂浮杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则是劣质酒。

　　融油

　　白酒中富含酯类和醛类物质，这些物质使好的白酒酒体具有融油性的特点，如果您想测评一款酒的好坏时您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均匀扩散和下沉则为好酒。

　　看执行标准

　　据悉，根据生产工序的不同，白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒，以及固液法白酒。

　　酒梁坊自从创建以来，一直秉承着特有的匠心精神，做好每一壶酒。为了保障产品的品质，酱酒定制厂家酒梁坊一直持续关注产品品质，关注消费者的用户体验，关注触达消费者的需求和反馈。通过酒友的口感，来酿制勾兑能够适合不同酒友的酒梁坊酱酒。