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洛阳市老酒文化院院长---李顺利带您了解酱酒文化
发布时间:2020-01-02   浏览:1060次

  酒梁坊•遵义会址1935纪念酒,见证了中国共 产党,星星之火可以燎原的奇迹,红色代表中国共 产党的前进方向。不忘初心,牢记使命!

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  酒梁坊•遵义会址1935纪念酒从投料到出厂,需要5年以上时间。这期间,要经历制曲、制酒、贮存、勾兑和包装5个过程。酱酒富含120余种微生物菌类,1400余种香味、香气物质,不添加其它外来物质,是世界上少见的连水都不添加的酒品。

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  酒梁坊•遵义会址1935纪念酒,具有优雅细腻,酱香突出,酒体醇厚,回味悠长,空杯持久留香之特点。

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酿酒车间

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灌装车间

  使命:酿造高品味的生活

  质量理念:崇本守道 坚守工艺 贮足陈酿 不卖新酒

  核心价值观:为客户创造更大价值,品质、品牌、工艺、环境、文化是竞争核心力


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公司使命

酱酒适合的饮用环境和品鉴方法:

  1.饮用酱酒zui佳环境温度:26-33℃。酒杯,酒杯选择不用太大,可选用2~3钱的小酒杯。

  2.选择适合的分酒器:需要根据用餐人数,具体选择,一般选用100-200ml的分酒器即可。

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  3.醒酒:通过适当的醒酒,有利于使酒液与空气接触进行氧化,使醛类物质挥发,促使酯化反应,还有利于挥发掉酒精中的刺鼻气味,减缓冲鼻感,使酒在入口的时候更加绵柔,突出酱味,一般醒10~20分钟即可。

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  4.饮用方法:将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过,轻轻吸入,好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味,以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。

  抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,用舌尖将酒分布在口腔里,在嘴里细细品味,好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道,舌侧有涩的味道,舌根有点苦的味道,在咽部有一点辣的感觉,整体感觉是绵绵的,醇和的,会让你感觉很清爽。

  咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声,好酒会让你的喉咙、食管很柔和。

  呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出,好酒的香气你自己能闻到,没有像甲醛那样很难闻的味道。

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酒梁坊 赋

  酒乃性情之物,梁为砥柱之才。

  情志所托,可致三台。

  纵观文武之君,尊尚酒德:圣贤之士,皆为栋梁!

  赤壁翠涛,诵东坡之江月:梁园绿竹,吟太白之诗章。

  汲天地之灵气,纳日月之神光。

  把盏对饮,快意疏狂。

  酱香品国味,尽在酒梁坊。


  洛阳市老酒文化院院长、 贵州茅台镇天地人和酒业有限公司董事长---李顺利欢迎各界人士前来指导!

  地址:洛阳市洛龙区政和路与长兴街东北角(酒梁坊酱酒全国运营中心)


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